Qui n’a jamais eu envie de se lancer dans la production de ses propres croissants maison? Soyons réalistes: il faut du temps! Au minimum 6h, entre le moment où l’on commence sa recette et le moment où l’on peut les… Lire la suite ›
Articles
Pastilles de détergent pour le lave-vaisselle
C’est fou combien elles peuvent coûter cher. De plus, les pastilles pour lave-vaisselle ne sont généralement pas recommandées pour l’environnement. Je vous propose donc ici une version simple et très économique, qui fera le travail! Temps de préparation: 5 Minutes… Lire la suite ›
Gâteau aux fruits traditionnel et moelleux
J’ai une relation amour-haine avec le gâteau aux fruits. Quand j’étais plus jeune, je n’aimais pas son goût trop prononcé, la texture gélatineuse des fruits et sa lourdeur légendaire. C’est lors d’un voyage dans une petite auberge du Massachusetts que… Lire la suite ›
Purée de citrouille pour tarte ou potage
Quand arrive l’Halloween, les citrouilles abondent dans les supermarchés. Pour moins de 5$, il est possible d’acheter un gros spécimen. Vous serez étonnés de constater à quel point une citrouille de 30 centimètres de diamètre peut contenir de chair: environ… Lire la suite ›
Conserves de tomates en pots de verre
L’abondance de la fin de l’été est synonyme de conserves pour plusieurs personnes qui cultivent leur jardin ou qui aiment profiter des rabais au marché. J’adore faire des conserves en pots de verre puisqu’il est possible de conserver à température… Lire la suite ›
Gelée de pommes infaillible
Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 4 heures et plus Temps de cuisson: 30 minutes Donne 7 à 8 pots de 250 ml (1 tasse) Quand la saison des pommes arrive, il est souvent difficile de savoir comment… Lire la suite ›
Confiture de fraises pour débutants
Même si la confiture de fraises ne renferme que trois ingrédients de base, la technique de préparation est importante. Il faut surtout éviter de la cuire trop longtemps et d’en préparer de trop grandes quantités à la fois. Le secret… Lire la suite ›
