Châtaignes d’eau au bacon

Par recettedebase le 27 août 2014 • ( 1 )

Ah les joies de recevoir de la visite! Pas toujours évident de cuisiner pour un groupe nombreux, surtout quand il s’agit de préparer des bouchées. Pourquoi ne pas y aller avec une recette facile, que l’on peut préparer d’avance et enfourner à la dernière minute. Voici une alternative à la recette de saucisses à cocktail au bacon. Le goût est semblable, mais c’est meilleur pour la santé et moins gras! Attention de ne pas utiliser des cure-dents à la menthe!

Donne 16 bouchées
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

INGRÉDIENTS

8 tranches de bacon
16 châtaignes d’eau
1/2 tasse de cassonade
2/3 tasse de ketchup

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350 degrés

Couper les tranches de bacon en 2 pour en obtenir 16 morceaux.
Enrouler chaque châtaignes dans une 1/2 tranche de bacon et maintenir en place à l’aide d’un cure-dent.
Déposer les châtaignes côte à côte dans une lèche-frite. Cuire de 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Dégraisser la lèchefrite.
Dans un bol, mélanger la cassonade et le ketchup. Verser sur les châtaignes d’eau et poursuivre la cuisson de 8-10 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien caramélisée. On peut badigeonner pendant la cuisson avec un pinceau
Servir bien chaud.