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Recette de base
Une recette simple, à la base de bien des variations, parfois inventée par nos mères ou nos grand-mères, mais toujours réconfortante!
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TOUTES LES RECETTES
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Rôti de palette de boeuf infaillible, au four ou à la mijoteuse
Parfois, il m’arrive de cuisiner cette recette seulement pour que ça sente bon dans la maison! C’est une recette qui…
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Canard laqué de Pékin (Beijing) 北京烤鴨 – méthode avec photos étape par étape
J’ai mangé ce canard pour le première fois au restaurant d’un grand hôtel de Montréal, alors que j’étais étudiant. Une…
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Dégustation de vins 2014
Chaque année, on se rencontre chez un couple d’amis à Toronto qui organise une dégustation de vins. Je partage ici les…
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kimchi traditionnel coréen – 김치 – Étapes par étapes en photos
J’ai une relation amour-haine avec le kimchi. C’est un plat qui a un goût particulier, pas facile à apprivoiser. Quand…
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Risotto d’asperges et de champignons au poulet croustillant – Étape par étape avec photos
J’ai découvert cette recette lors de la visite de mon oncle alors que je vivais à Toronto. Il s’est lui-même…
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Pâte à tarte brisée (de base)
Il est terminé le temps où le beurre n’était pas disponible à bon marché. Pourquoi encore confectionner des pâtes à…
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Gâteau-mousse au fromage, marbré au chocolat et à l’Amaretto
Un péché! Terriblement cochon! Bon, exquis, magique, extraordinaire… mais Ô combien calorique. Il faut y aller avec parcimonie. Mais si…
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Galettes blanches gaspésiennes
Un de mes bons amis Pierre-Luc est originaire de la Gaspésie. Une année à Noël, j’ai eu la chance d’aller…
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Biscuits au sucre et à la cannelle
Depuis quelques mois, selon la recommandation de mon médecin, j’ai commencé à changer ma façon de m’alimenter. Cette diète s’appelle…
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Carrés décadents au chocolat « Skor »
Oui, « Skor » comme dans tablette de chocolat de marque « Skor »… celle vendue en Amérique du Nord, avec une plaquette de…
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Guacamole mexicaine traditionnelle (et le secret pour ne pas qu’elle brunisse, s’oxyde)
J’ai découvert la guacamole – celle que j’aime – lors de mes voyages au Mexique. Jusqu’alors, je n’avais jamais aimé…
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Raisin de glace
Je me demandais pourquoi mes collègues s’exprimaient autant en dégustant de simples raisins verts au bureau l’autre matin. Je leur…
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Soupe réconfortante maison au poulet et nouilles dans le même chaudron
Tous les weekends, je fais cette recette, que je mange ensuite pendant la semaine en accompagnement de repas, surtout le…
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Gâteau hollandais aux pommes
J’ai adapté cette recette à partir de celle d’un ami, qui l’a lui même empruntée de sa mère, qui l’a…
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Regarder la télévision canadienne aux États-Unis et ailleurs dans le monde (se connecter sur Facebook en Chine)
Ce guide détaillé et simple vous permettra de vous connecter au Canada peu importe ou vous vous trouvez dans le…
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