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Recette de base
Une recette simple, à la base de bien des variations, parfois inventée par nos mères ou nos grand-mères, mais toujours réconfortante!
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Poulet aux raisins en cocotte de terre cuite (Römertopf) – étape par étape en photos
J’ai découvert la cuisson à la cocotte en terre cuite lorsque je vivais chez un ami à Toronto. Il habitait…
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Brownies double péché
J’adore les brownies… peut-être un peu trop! Mais de temps en temps, j’aime me laisser tenter par ce péché gourmand.…
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Chimichurri (recette traditionnelle)
Le chimichurri est un condiment originaire de l’Argentine mais qui s’est répandu en Uruguay, au Mexique et au Nicaragua. Il…
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Doigts de poulet (chicken fingers)
Cette recette est tellement facile à réaliser qu’il serait ridicule de ne pas le faire soi-même! Le secret réside dans…
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Frites maison – le secret des casse-croûtes
Après une discussion avec des collègues au bureau, j’ai réalisé que plusieurs d’entre eux ne savaient pas comment faire des…
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Jos Louis maison (Whoopie Pie)
C’est un plaisir coupable et une tradition au Québec: les petits gâteaux Jos Louis de la compagnie Vachon. Aux États-Unis,…
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Ailes de poulet à l’Américaine (Superbowl)
La plupart des restaurants en Amérique du Nord utilisent la même technique pour préparer leurs ailes de poulet pour les…
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Penne alla vodka (penne à la vodka)
L’invention des penne alla vodka est obscure. Le livre de recettes de William Sonoma (ma boutique préférée d’ustensiles de cuisine!)…
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Pain de viande Idéal Protéine
Pour perdre du poids, j’ai choisi de suivre le régime Idéal Protéine, une diète essentiellement composée de protéines et de…
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VIDÉO – Britney Spears et Las Vegas: un mariage plus que réussi !
Par Frédéric Bisson J’ai 38 ans et j’ai vécu la fin de mon adolescence avec les deux premiers albums de…
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Manicottis légers classiques
J’aime beaucoup préparer une grande quantité de sauce à spaghetti. Le problème, c’est que j’habite seul. Alors je dois préparer…
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Pâtes carbonara classiques de base
Un lundi soir, quand des amis s’annoncent à la dernière minute, ou que j’ai envie de manger un bon plat…
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Pain français croûté (à la machine à pain)
Depuis que j’ai découvert la machine à pain, j’avoue que je ne vois plus l’utilité de faire mon propre pain…
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Sauce traditionnelle vietnamienne pour rouleaux Nuoc Cham ou Nuoc Mam
C’est LA sauce secrète vietnamienne, qui accompagne les rouleaux frits ainsi que les plats de vermicelles (bún). Elle est simple…
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Gâteau au chocolat au Coca-Cola
Le titre dit tout! C’est un classique qui rend ce gâteau moelleux! INGRÉDIENTS 2 tasses de farine 2 tasses de…
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