Brownies double péché


ImageJ’adore les brownies… peut-être un peu trop! Mais de temps en temps, j’aime me laisser tenter par ce péché gourmand. Selon la légende, le brownie aurait été inventé par une femme de la Nouvelle-Angleterre, qui aurait oublié d’ajouter de la levure à son gâteau au chocolat. Elle aurait décidé de le couper en morceaux, afin de le rendre plus présentable.

D’autres sources affirment qu’il a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago, en 1893.

Je vous présente ici la recette de base, avec une petite variation décadente, pour rendre ces brownies encore plus succulents!

INGRÉDIENTS

1/2 tasse de beurre non salé
3 carrés de chocolat Bakers non sucrée (3 onces ou 84 grammes)
1 tasse de sucre blanc
2 oeufs
1/2 tasse de farine
1 pincée de sel
1 c. à thé de vanille
1 tablette de chocolat Caramilk congelée

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350F. Beurrer un moule en pyrex de 8 ou 9 pouces

2. Dans un cul de poule ou un bol, combiner le beurre et les morceaux de chocolat. Poser sur une casserole avec de l’eau bouillante (bain-marie) et faire fondre le mélange.

3. Ajouter le sucre, les oeufs un à la fois. Incorporer la farine, le sel et la vanille en pliant.

4. Déposer la moitié du mélange dans le fond du moule. Ajouter 9 carrés de Caramilk à distance égale (3 rangées de 3) correspondant aux 9 portions de brownies. Recouvrir de l’autre moitié de mélange.

5. Cuire au centre du four pendant 20 à 25 minutes. Il est préférable de moins cuire que de trop cuire le mélange.

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Catégories :Dessert, Noël

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