Sauce traditionnelle vietnamienne pour rouleaux Nuoc Cham ou Nuoc Mam


TITRE_NUOCCHAMrsz

C’est LA sauce secrète vietnamienne, qui accompagne les rouleaux frits ainsi que les plats de vermicelles (bún). Elle est simple à préparer et accompagne merveilleusement bien les nems

INGRÉDIENTS

  • 5 1/2 c. à table (80 ml) de sucre blanc
  • 3/4 tasse (175 ml) d’eau tiède
  • 1/4 tasse (60 ml) de sauce de poisson (Nước mắm)
  • 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de riz
  • 2 c. à thé (10 ml) de jus de lime
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 carotte râpée

PRÉPARATION

  1. Dissoudre le sucre dans l’eau. Pour un sauce un peu plus épaisse (tradition du Laos), laisser mijoter ce sirop à feu moyen pendant 7-10 minutes. Ajouter tous les ingrédients et laisser les carottes mariner quelques minutes.

BUN1

Publicités


Catégories :Accompagnements, Condiments, Entrées, Ethnique, Végétarien

Tags:, , , , , , , , , , , , , ,

2 réponses

Rétroliens

  1. Rouleaux vietnamiens traditionnels frits – Nem rán ou Chả giò et sauce nước mắm | Recette de base
  2. hanoi-style-crispy-rice-paper-roll-with-nuoc-mam-dipping-sauce – hien.ovh

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :