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Recette de base
Une recette simple, à la base de bien des variations, parfois inventée par nos mères ou nos grand-mères, mais toujours réconfortante!
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TOUTES LES RECETTES
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Gâteau au lemon curd et glaçage au fromage à la crème
Le pound cake ou gâteau quatre-quarts est d’origine britannique. Son nom vient du fait qu’il nécessitait 1 livre de chacun…
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Brochette de poulet sauce tzatziki
C’est ma recette préférée des soirs d’été chauds! J’en prépare de deux à trois fois par mois car c’est…
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Patates grecques traditionnelles
C’est un classique des restaurants grecs. Les (fameuses) patates qui accompagnent si bien les brochettes de poulet, sont devenues un…
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Brochettes de poulet satay (à l’indonésienne)
Une recette de base, que l’on prépare depuis toujours, en Indonésie. Tous les pays du monde ont adapté cette recette…
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Poulet fumé (sans fumoir) aux épices
La mode est aux fumoirs! Ils sont partout dans les grandes surfaces. Leurs prix varient de quelques centaines à plus…
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Pâte à pizza simple & cuisson de la pizza
Je n’achète plus de pâte à pizza depuis que j’ai réalisé qu’il faut à peine 1 heure pour en préparer…
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Poulet au curry façon « British Pub »
Je me rappelle encore de la première fois où j’ai mangé un bon plat réconfortant de poulet au curry dans…
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Gâteau aux carottes et glaçage au fromage à la crème
C’est un classique de tous les temps et c’est toujours aussi bon! Que ce soit en format cupcakes ou en…
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Galettes de saucisses à déjeuner (style Tim Horton ou McDonald’s)
Après avoir travaillé longtemps à peaufiner la recette, voici ce que je vous propose pour éviter d’aller à la commande…
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La meilleure sauce à spaghetti et ses épices secrètes (style El Mamia)
Cette sauce me rappelle les meilleurs spaghettis que j’ai eu la chance de manger! Consistante, goûteuse, onctueuse et nourrissante! Encore…
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Mélange d’épices à shawarma
Il existe de nombreuses variations du mélange d’épices à shawarma selon la région d’où elle provient. Les bases demeurent toutefois…
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Courge butternut braisée
J’avoue que les courges ne font pas partie de la culture culinaire québécoise de la majorité des familles. Elles sont…
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Biscuits aux pépites de chocolat et ses 8 variations
Bien peu de gens osent préparer leurs propres biscuits quand on peut maintenant en trouver des centaines de variétés dans…
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Confiture de bananes au rhum
On reçoit souvent des confitures en cadeaux et elles se retrouvent parfois à s’empiler sur la dernière tablette au fond…
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Fèves au lard traditionnelles – version santé (au curcuma)
C’est une tradition québécoise: les fèves au lard! On en mange dans le temps des Fêtes, mais également avec le…
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