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Recette de base
Une recette simple, à la base de bien des variations, parfois inventée par nos mères ou nos grand-mères, mais toujours réconfortante!
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TOUTES LES RECETTES
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Rôti de porc aux patates jaunes
C’est ce que j’appelle une « recette émotive » puisque qu’elle me rappelle la cuisine de ma mère! C’est simple, toujours réconfortant…
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Porc barbecue au four ou à la mijoteuse
C’est une recette que préparait ma mère quand j’étais jeune. Avec l’arrivée du temps plus frais, je lui ai demandé…
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Gratin de betteraves, fromage de chèvre et oignons confits
Je n’aimais pas beaucoup les betteraves jusqu’au jour où j’ai découvert le mariage entre ce légume et le fromage de chèvre!…
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Boeuf au brocoli à la chinoise
C’est ma recette préférée dans les restaurants chinois. On en mange souvent également dans plusieurs régions de la Chine. Les…
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Boulettes suédoises sans gluten, sans produits laitiers (régime hypotoxique)
La première chose que j’ai fait en arrivant à Stockholm en Suède, c’est d’aller manger de vraies boulettes traditionnelles dans…
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Frites santé – frites de navet style cajun
Ah les frites! Si seulement elles n’étaient pas aussi riches en glucides et en gras, je pourrais en manger chaque…
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La meilleure marinade à steak au monde – comme dans les restaurants
Un bon steak sur le BBQ en plein été, c’est toujours agréable! Mais imaginez un steak encore meilleur, aussi bon…
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VIDÉO: Macarons faciles à la ganache au chocolat
J’aime les macarons! Lorsque je travaillais comme guide touristique en France, je me rappelle en avoir acheté à peu près…
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Gâteau moelleux au chocolat décadent (et facile)
1 bol, 3 étapes! C’est tout! J’ai longtemps cherché la recette parfaite de gâteau au chocolat moelleux, consistant, lourd et…
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Gâteau salade de fruits & glaçage au sucre à la crème
Ce gâteau me rappelle mon enfance! Je me souviens du vieux livre de recettes de ma mère et c’était…
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Quiche simple au jambon et aux épinards
Facile, simple et passe-partout, la quiche est un plat toujours savoureux et presqu’impossible à rater. Elle me sert également à…
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Cipâte de Gemma – cipâte simple traditionnel à la mijoteuse (ou au four)
Cette recette m’a été envoyée par André. Il s’agit de sa recette traditionnelle familiale. Je vous la communique puisque qu’elle…
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TRUC SIMPLE: Quelle grille du four choisir ?
Pourquoi y a-t-il autant de choix de hauteur de grilles dans un four conventionnel? C’est vrai qu’il n’est pas toujours…
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Rouleaux vietnamiens traditionnels frits – Nem rán ou Chả giò et sauce nước mắm
J’adore les vrais rouleaux vietnamiens préparés à partir de la recette traditionnelle: frits dans des feuilles de riz! Ils sont…
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Confit d’oignons – Confiture d’oignons de base
On cherche souvent des choses simples à offrir comme cadeau d’hôtesse… Voici une idée simple: confectionnez un panier de produits…
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