Mélange d’épices à shawarma


epicesshawarma

Il existe de nombreuses variations du mélange d’épices à shawarma selon la région d’où elle provient. Les bases demeurent toutefois les mêmes. Voici ma version.

J’aime bien multiplier les quantités d’épices et les conserver dans un pot en verre à l’abri de la lumière.

INGRÉDIENTS

 

  • 2 c. à thé (10 ml) de cumin moulu
  • 2 c. à thé (10 ml) de paprika
  • 1 c. à thé (5 ml) de piment de la Jamaïque moulu (allspice) 
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de cardamome moulue
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de origan séché
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de gingembre moulu
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de cannelle moulue
  • Une pincée de piment de cayenne
  • Sel et poivre

Bien mélanger et garder dans un pot de verre

Idéal pour le poulet shawarma

shawarma2

 

 

 

Publicités


Catégories :Épices, Condiments, Conserves, Ethnique, Riz, Végétarien

Tags:, , , , , , , , , , , ,

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :