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Recette de base
Une recette simple, à la base de bien des variations, parfois inventée par nos mères ou nos grand-mères, mais toujours réconfortante!
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TOUTES LES RECETTES
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Salade Waldorf sans son Astoria
J’aime la salade Waldorf traditionnelle, parce qu’il ne s’agit pas d’une banale salade composée de laitue et de quelques légumes.…
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Rôti de palette infaillible
Parfois, il m’arrive de cuisiner cette recette seulement pour que ça sente bon dans la maison! C’est une recette qui…
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Potage à la citrouille au lait de coco et au sirop d’érable
Quand l’Halloween approche, les citrouilles abondent dans les supermarchés. Pour moins de 5$, il est possible de se procurer un…
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Tarte à la citrouille
La tarte à la citrouille est l’un des desserts les plus prisés lors du repas traditionnel de la Thanksgiving aux…
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Purée de citrouille pour tarte ou potage
Quand arrive l’Halloween, les citrouilles abondent dans les supermarchés. Pour moins de 5$, il est possible d’acheter un gros spécimen.…
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Porc effiloché traditionnel à la mijoteuse – ou non (sans sucre ajouté)
J’adore le porc effiloché! Cette recette existe depuis toujours – enfin presque – mais elle a refait surface dans la…
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Conserves de tomates en pots de verre
L’abondance de la fin de l’été est synonyme de conserves pour plusieurs personnes qui cultivent leur jardin ou qui aiment…
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Rôti d’épaule de porc braisé aux herbes et à l’ail confit
Je dois avouer que le rôti d’épaule de porc n’est pas la pièce de viande la plus glamour au rayon des…
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Gâteau d’automne renversé aux pommes et au caramel salé
Ce gâteau est synonyme d’automne, d’abondance, de retrouvailles! Idéal pour accompagner un bon repas lorsque la température commence à baisser…
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Shawarma de poulet
Le mot shawarma (شاورما en arabe) désigne surtout une technique de cuisson. Des morceaux de viande (poulet, veau ou boeuf)…
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Navets libanais marinés
Cette recette est tellement simple à réaliser et se garde longtemps dans un pot en verre au réfrigérateur. On peut…
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Sauce à l’ail pour shawarma – Toum
Onctueuse, ferme et tellement goûteuse! Il faut aimer l’ail… Cette sauce typique du Moyen-Orient est un condiment essentiel pour les…
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Gelée de pommes infaillible
Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 4 heures et plus Temps de cuisson: 40 à 60 minutes Donne…
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Confiture de fraises pour débutants
Même si la confiture de fraises ne renferme que trois ingrédients de base, la technique de préparation est importante. Il…
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La recette secrète des Fish and Chips traditionnels
Il existe un seul et vrai secret pour bien réussir son fish and chip: le gras de cuisson! Certains vous diront…
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