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Recette de base
Une recette simple, à la base de bien des variations, parfois inventée par nos mères ou nos grand-mères, mais toujours réconfortante!
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TOUTES LES RECETTES
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Mélange d’épices pour poulet à la jamaïcaine (Jerk chicken)
J’ai découvert le poulet à la jerk à Toronto, dans un petit restaurant jamaïcain du quartier The Beach. Quel régal!…
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Mes biscuits « vraiment complets »
J’ai trouvé cette recette sur le site de la légendaire Martha Stewart, et je l’ai adaptée avec des ingrédients plus…
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Sauce à spaghetti de Mammie
Cette sauce me rappelle mon enfance, et les dimanches passés chez ma grand-mère! Ce n’est pas une sauce qui plaira…
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Mousse au café
Une amie de la famille nous préparait ce dessert, quand j’étais plus jeune. J’ai découvert le goût du café de…
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Consommé de boeuf maison
Si on a vraiment le temps, c’est toujours meilleur que celui acheté en boîtes, du commerce! INGRÉDIENTS 750 grammes de…
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Soupe aux pois traditionnelle
INGRÉDIENTS 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de canola 1 gros oignon haché 2 gousses d’ail hachées fin 3…
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Épices cajun
J’adore préparer des pots de mélanges d’épices, et de les offrir à des amis ou de la famille à Noël,…
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Jambalaya cajun
Ironiquement, j’ai découvert la bouffe cajun à Régina, en Saskatchewan, lors d’un voyage qui m’a conduit à traverser le Canada.…
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Sucre à la crème infallible!
J’aime quand le sucre à la crème est presque mou, onctueux, crémeux. Je ne suis pas un grand amateur de…
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Poulet parmigiana
Bon, simple, efficace, italien et toujours apprécié…! INGRÉDIENTS 4 poitrines de poulet sans peau et sans os 2 oeufs battus…
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Houmous (Humus) de base
C’est une recette tellement simple que ça devient difficile d’en justifier l’achat. Cette recette m’a été donnée par une collègue…
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Muffins au chocolat
INGRÉDIENTS 2 ½ tasse de farine tout usage ½ tasse de sucre 4 c. à thé de poudre à pâte…
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Chili con carne aux légumes et à la bière
Je ne me souviens plus d’où me vient cette recette, mais je me rappelle d’en avoir préparé des litres et…
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Pâté au poulet
J’adore préparer du pâté au poulet! Et depuis que j’ai retrouvé cette vieille recette, il n’est pas question d’utiliser des…
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Lasagne classique
C’est la recette que j’ai prise sur la boîte de recettes Catelli, en l’adaptant à partir de ma propre sauce…
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