Cette recette a été cuisinée depuis la colonisation de la Nouvelle-France et est encore servie dans nos familles à Noël. Le secret de la recette, c’est l’assaisonnement! Au siècle dernier, les épices étaient rares et coûteuses. Nos mères et nos grands-mères en utilisaient peu. Les choses ont bien changé depuis! Temps de préparation: 45 minutes…
J’adore le Nutella! Je pourrais manger un pot en entier si ma conscience ne me rappelait pas qu’une simple cuillère à table contient 100 calories! J’ai donc tenté de trouver une alternative santé, maison,…
Si vous venez souper à la maison, vous risquez de manger ce poulet – ou l’un de ses dérivés. C’est ma recette passe-partout, de semaine et de weekend. Assez sophistiquée pour être servie à…
Ajoutez des fruits au goût! Comme en témoigne la photo, j’aime en mettre plus que moins. Ne pas utiliser de fruits congelés puisqu’ils produiront trop d’eau. Pour la farine sans gluten, je recommande un…
Je ne me souviens plus d’où je tiens cette recette, mais c’est bon! Surtout la petite garniture de sucre granulé avec du jus de citron! C’est un pain que j’aime garder dans la cuisine, pour…
Je n’ai jamais vraiment été un grand fan des aubergines. Sans doute parce que ce n’est pas un légume qui poussait dans notre jardin ou que l’on trouvait facilement à l’épicerie de mon village.…
Ah les joies de recevoir de la visite! Pas toujours évident de cuisiner pour un groupe nombreux, surtout quand il s’agit de préparer des bouchées. Pourquoi ne pas y aller avec une recette facile,…
Avec l’arrivée de l’automne 2014, de nombreuses tendances alimentaires se pointent le bout du nez à l’horizon. En voici quelques-unes que j’ai retenues. Lesquelles préférrez-vous? Le prêt-à-manger aux saveurs du monde Le prêt-à-manger, des…
Il existe une large variété de pesto mais je vous présente ici la traditionnelle – la classique – la recette de base, celle qui a survécu avec le temps et qui est encore employée aujourd’hui.…
Vous êtes maintenant 300 000 à visiter mon blogue de cuisine! Merci à toutes et à tous. Les statistiques montrent que vous cliquez du Canada, de la France, de l’Inde, de la Guyane, de…
Recette de base 