Poulet parmigiana


Bon, simple, efficace, italien et toujours apprécié…!

INGRÉDIENTS

4 poitrines de poulet sans peau et sans os
2 oeufs battus
1 c. à table de fromage parmesan et/ou romano râpé
1 ou 2 tasses de chapelure, style italienne
Vaporisateur style PAM
2 c. à table d’huile d’olive
4 oz. De fromage mozzarella

PRÉPARATION

1. Vaporiser la poêle à frire avec le PAM et ajouter l’huile d’olive.

2. Verser un peu de chapelure sur une feuille de papier ciré

3. Ajouter la cuiller à table de fromage parmesan râpé dans les oeufs battus

4. Plonger les poitrines de poulet dans le mélanger aux oeufs et recouvrir par la suite de la chapelure

5. Placer le poulet sur la poêle à frire à chaleur moyenne et couvrir. Cuire environ 5 à 10 minutes et tourner de côté et cuire encore 5 à 10 minutes.

6. Vers la fin de la cuisson, couvrir du parmesan râpé et laisser fondre

7. Servir nappé d’une sauce tomate.

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Catégories :Plats principaux

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