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Recette de base
Une recette simple, à la base de bien des variations, parfois inventée par nos mères ou nos grand-mères, mais toujours réconfortante!
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TOUTES LES RECETTES
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Biscuits à la mélasse
Une bonne galette traditionnelle, qui goûte bon, simple à faire et les enfants vont en redemander! INGRÉDIENTS 1 tasse de…
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Chili con carne
Une recette vraiment vraiment facile à réaliser! On peut improviser, à partir de ce que l’on a dans le frigo.…
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Casserole de pommes de terres «Hash brown»
Lors d’un séjour dans la région de New Liskeard, dans le nord de l’Ontario, tout près de l’Abitibi, la mère…
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Champignons farcis
Une collègue de travail a préparé cette recette absolument décadente, pour un souper de Noël! Attention aux kilos en trop!…
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Muffins aux bleuets
Une recette très simple, de base. Des muffins blancs, où les bleuets frais peuvent être remplacés par n’importe quel autre…
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Cubes de boeuf au cari
Lors des années où j’ai travaillé à Sudbury, dans le nord de l’Ontario, ma collègue Danie préparait souvent cette recette…
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Boeuf porc-épic
Ma voisine, Raymonde, préparait souvent cette recette. Je soupais chez elle à quelques reprises par mois, avec mes amies Isabelle,…
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Purée de pomme de terre: les bons ingrédients
Il existe des centaines – que dis-je – des milliers de variations possibles de recettes de purée de pommes…
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Purée de pomme de terre: la cuisson
Ne pas trop cuire, mais cuire suffisamment! Simple non? En fait, il faut savoir reconnaître quand une patate est juste…
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Purée de pomme de terre: les bons accessoires
C’est ici que ça se gâte! Votre tante Louise préfère le batteur alors que votre mère ne jure que par…
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Purée de pomme de terre: la bonne température
Dans un monde idéal, il faut servir la purée de pommes de terre très chaude, immédiatement après l’avoir préparée.…
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Purée de pomme de terre: le choix de la variété
Le Canada produit plus de 150 variétés de pommes de terre, qui sont réparties en trois grandes familles de pommes…
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