Muffins aux bleuets


Une recette très simple, de base. Des muffins blancs, où les bleuets peuvent être remplacés par n’importe quel autre petit fruit (fraises, cerises, canneberges).

INGRÉDIENTS

1 ¾ tasse de farine tout usage
1 c. à table de poudre à pâte
sel
¼ tasse de beurre doux ramoli
½ tasse de sucre
1 oeuf
¾ tasse de lait
1 c. à thé de vanille
1 tasse de bleuets frais ou congelés
1 c. à table de farine tout usage

PRÉPARATION

1. Mettre la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol et bien tourner

2. Faire un puit au centre

3. Battre en crème dans un autre bol le beurre et le sucre.

4. Incorporer en battant l’oeuf pour obtenir une préparation assez lisse. Incorporer le lait et la vanille.

5. Verser dans le puit

6. Tourner seulement pour humecter. La pâte aura des grumeaux. Mélanger les bleuets et la farine dans un petit bol. Incorporer délicatement dans la pâte. Remplir au ¾ des moules à muffins graissés.

7. Cuire au four 400F, environ 25 minutes, jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.

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Catégories :Dessert

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