Il existe des centaines – que dis-je – des milliers de variations possibles de recettes de purée de pommes de terre!  La plus classique consiste à ajouter un peu de beurre, de lait et de persil haché une fois la patate réduite en purée. On peut également s’amuser avec de la crème sûre!

J’aime également ajouter de la poudre d’ail ou d’oignon, un peu d’herbes de Provence et de la crème.

Essayez une recette de purée:

• au babeurre et au Cheddar fort
• au bacon et au fromage Monterey Jack
• en casserole au four, en alternant des couches de purée et de champignons sautés, gratinée
• mélangée avec une purée de brocoli et de fromage Fontina
• château – avec un jaune d’oeuf et de la crème, cuite au four

Bon appétit!

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