J’ai une relation amour-haine avec le gâteau aux fruits. Quand j’étais plus jeune, je n’aimais pas son goût trop prononcé, la texture gélatineuse des fruits et sa lourdeur légendaire. C’est lors d’un voyage dans une petite auberge du Massachusetts que… Lire la suite ›
Quand l’Halloween approche, les citrouilles abondent dans les supermarchés. Pour moins de 5$, il est possible de se procurer un gros spécimen. Une fois cuite, vous serez étonnés de constater la quantité phénoménale de chair que contient une citrouille de 30… Lire la suite ›
La tarte à la citrouille est l’un des desserts les plus prisés lors du repas traditionnel de la Thanksgiving aux États-Unis. Contrairement au Canada, l’Action de Grâce est célébré en novembre soit après l’Halloween chez nos voisins américains, alors que… Lire la suite ›
Quand arrive l’Halloween, les citrouilles abondent dans les supermarchés. Pour moins de 5$, il est possible d’acheter un gros spécimen. Vous serez étonnés de constater à quel point une citrouille de 30 centimètres de diamètre peut contenir de chair: environ… Lire la suite ›
J’adore le porc effiloché! Cette recette existe depuis toujours – enfin presque – mais elle a refait surface dans la cuisine bistro récemment. Je comprends pourquoi: c’est réconfortant, ça sent bon dans la maison quand on la cuisine et c’est… Lire la suite ›
Recette de base 