Archives d’Auteur

• Pâtes en sauce au fromage Brie et basilic

  Par recettedebase le 18 janvier 2020 • ( 0 )

  

  
  

  Depuis quelques années, je fais mon propre fromage. C’est relativement simple, à condition d’avoir l’équipement de base. L’un des fromages les plus simples à faire, c’est le Brie. Le problème c’est que ce type de fromage, lorsqu’il est fait maison,… Lire la suite ›

• Soupe vietnamienne Pho Ga traditionnelle (phở gà)

  Par recettedebase le 3 décembre 2019 • ( 0 )

  

  
  

  Je vous avertis: dès les premiers bouillons, vous comprendrez qu’il s’agit bel et bien de la vraie (vraie) recette traditionnelle de soupe vietnamienne au poulet!

• Yogourt maison à l’Instant Pot en 4 étapes

  Par recettedebase le 28 octobre 2019 • ( 8 )

  

  
  

  Quelle magnifique invention, le Instant Pot! Je m’en sers beaucoup pour cuisiner des « one pot pasta » (pâtes, sauces et viandes dans un seul plat) ou comme mijoteuse. L’une des fonctions les plus pratiques est celle de la yaourtière. INGRÉDIENTS ET… Lire la suite ›

• Potage aux légumes et haricots blancs

  Par recettedebase le 28 octobre 2019 • ( 0 )

  

  
  

  Cette recette est parfaite pour ne pas gaspiller nos restants de légumes au frigo. De plus, l’ajout de haricots blancs permet d’augmenter la teneur en protéine afin d’en faire un bon repas.

• Muffins au citron 4 façons

  Par recettedebase le 26 septembre 2019 • ( 2 )

  

  
  

  J’adore les desserts au citron! Vous pouvez consulter mon pain au citron en cliquant ici. Cette recette de muffins goûte le citron et sera appréciée de tous! Je vous propose 3 façons de les recouvrir: avec un crumble, une glaçure,… Lire la suite ›

• Tomates séchées au four (tomates confites)

  Par recettedebase le 26 septembre 2019 • ( 2 )

  

  
  

  Cette année, j’ai décidé de planter un jardin et de faire pousser mes légumes. J’ai semé beaucoup trop de plants de tomates italiennes. Au lieu d’acheter mes tomates séchées au supermarché, je les ai confites à la maison. C’est simple… Lire la suite ›

• Ravioli chinois sauce aux arachides

  Par recettedebase le 21 juillet 2019 • ( 4 )

  

  
  

    Son nom d’origine est le jiǎozi 饺子 et il est consommé dans le nord-est de la Chine (Pékin et Shandong). J’en ai également mangé en Corée du Sud et au Japon. Le ravioli chinois est une petite bouchée constituée d’une pâte… Lire la suite ›

• Pico de gallo

  Par recettedebase le 21 juillet 2019 • ( 2 )

  

  
  

  Qui n’a pas déjà goûté à cette succulente préparation mexicaine épicée, s’apparentant à la salsa? Le pico de gallo est un plat souvent servi aux touristes des complexes hôteliers du Mexique mais est peu connu de la population générale. Servi… Lire la suite ›

• Plottes à la viande, aussi connues sous le nom de poutines à la viande ou (grand-pères à la viande, dumplings, pelotes)

  Par recettedebase le 26 décembre 2018 • ( 2 )

  

  
  

  Bon… par où commencer? Si vous avez des plaintes à formuler quant au nom de cette recette, je vous invite à signaler l’article en bas de page 😂 hahaha Cette recette existe depuis que l’humain pratique l’agriculture et se décline… Lire la suite ›

• Cretons traditionnels

  Par recettedebase le 17 décembre 2017 • ( 4 )

  

  
  

  Les cretons sont très peu connus à l’extérieur des populations francophones du Canada. Ailleurs dans le monde, on parle surtout de pâté, de terrine et la plupart d’entre eux ne sont pas confectionnés avec de la viande de porc hachée…. Lire la suite ›