Cette recette a été cuisinée depuis la colonisation de la Nouvelle-France et est encore servie dans nos familles à Noël. Le secret de la recette, c’est l’assaisonnement! Au siècle dernier, les épices étaient rares et coûteuses. Nos mères et nos grands-mères en utilisaient peu. Les choses ont bien changé depuis! Temps de préparation: 45 minutes…
J’avoue que ce n’était pas ma recette préférée quand j’étais jeune, car je n’étais pas un « fan » de la texture du chou cuit. Mais aujourd’hui, j’aime préparer et manger ce plat nourrissant, facile à…
Un classique dans plusieurs familles nord-américaines! Facile à réaliser, nourrissant et s’accompagne bien de pain noir, de craquelins ou pain de ménage. Je vous présente ici une version légère de la recette originale. À…
Une recette de base en Thaïlande, servie dans tous les bons restaurants du pays et dans les kiosques des folles rues de Bangkok. Vous pouvez ajuster l’assaisonnement – j’aime que ce soit un peu…
C’est ma recette de base passe-partout que je prépare quand j’ai peu de temps et que j’ai envie d’un bon repas nourrissant. Ça sent bon dans la maison! On peut modifier les ingrédients à…
Une recette de Josée Di Stasio, de Télé Québec, que je me permets de recopier telle quelle. C’est bon, le mélange de lait de coco est parfait! À découvrir! INGRÉDIENTS 45 ml (3 c.…
Cette recette qui m’a été donnée par un ami qui travaille dans l’armée canadienne! Il est assez rafiné quand même! hahaha Je l’ai adoptée depuis! Je trouve que le chou-fleur est un excellent compromis…
Ces dernières années, j’ai complètement abandonné la recette familiale, et je l’ai remplacée par celle-ci. Elle est beaucoup plus simple, et le résultat est mieux! La garniture est onctueuse, la croûte est croustillante. INGRÉDIENTS…
J’ai appris à faire ce dessert, lors d’un cours de cuisine à Chiang Mai, en Thaïlande! On peut en trouver dans les restaurants thaïlandais! C’est bon, surtout préparé à la dernière minute! INGRÉDIENTS 120g/4oz…
Quand j’étais jeune enfant, mon voisin Gérard préparait une quantité astronomique de ces galettes au gruau. Elles sont faciles à faire et leur goût est à son meilleur après 24 heures. Il s’agit d’une…
Recette de base 