Cette recette a été cuisinée depuis la colonisation de la Nouvelle-France et est encore servie dans nos familles à Noël. Le secret de la recette, c’est l’assaisonnement! Au siècle dernier, les épices étaient rares et coûteuses. Nos mères et nos grands-mères en utilisaient peu. Les choses ont bien changé depuis! Temps de préparation: 45 minutes…
J’ai adapté cette recette à partir de celle d’un ami, qui l’a lui même empruntée de sa mère, qui l’a elle même adaptée à partir d’un vieux livre de recettes d’une marque de farine…
Ce guide détaillé et simple vous permettra de vous connecter au Canada peu importe ou vous vous trouvez dans le monde. Vous pourrez notamment vous en servir pour naviguer sur Facebook dans les pays…
J’ai découvert la cuisson à la cocotte en terre cuite lorsque je vivais chez un ami à Toronto. Il habitait l’étage au-dessus de chez moi. Un soir, j’ai été ensorcelé par les arômes en…
J’adore les brownies… peut-être un peu trop! Mais de temps en temps, j’aime me laisser tenter par ce péché gourmand. Selon la légende, le brownie aurait été inventé par une femme de la Nouvelle-Angleterre,…
Le chimichurri est un condiment originaire de l’Argentine mais qui s’est répandu en Uruguay, au Mexique et au Nicaragua. Il existe plusieurs versions, selon la culture et le pays. Je vous présente ici la…
Cette recette est tellement facile à réaliser qu’il serait ridicule de ne pas le faire soi-même! Le secret réside dans le mélange d’épices et dans le respect des étapes. Vous pouvez couper vos morceaux…
Après une discussion avec des collègues au bureau, j’ai réalisé que plusieurs d’entre eux ne savaient pas comment faire des frites maison qui goûtent comme celles du casse-croûte ou de la friterie du coin.…
C’est un plaisir coupable et une tradition au Québec: les petits gâteaux Jos Louis de la compagnie Vachon. Aux États-Unis, on les appelle Whoopie Pie. C’est le biscuit officiel de l’état du Maine. Or,…
La plupart des restaurants en Amérique du Nord utilisent la même technique pour préparer leurs ailes de poulet pour les clients. C’est une recette de base simple, facile à préparer et qui vous permettra…
Recette de base 