Cette recette m’a été envoyée par André. Il s’agit de sa recette traditionnelle familiale. Je vous la communique puisque qu’elle est beaucoup plus simple que la version longue et traditionnelle (que vous pouvez voir ici), mais tout aussi goûteuse! Dans… Lire la suite ›
Noël
Confit d’oignons – Confiture d’oignons de base
On cherche souvent des choses simples à offrir comme cadeau d’hôtesse… Voici une idée simple: confectionnez un panier de produits du terroir personnalisés, de votre cuisine. C’est simple: quelques petits pots scellés qui se conservent pendant plusieurs mois, et qui… Lire la suite ›
Boeuf bourguignon traditionnel ou à la mijoteuse
« Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple? », disait ma grand-mère! C’est tellement vrai! Surtout quand il s’agit d’une recette classique et centenaire comme celle du boeuf bourguignon! Quelle viande choisir ? Si vous voulez respecter la vraie recette de… Lire la suite ›
Pâtes glissantes (ou « grands-pères à ragoût »)
Bien que peu ragoûtant, le nom de cette recette est enfoui dans le patrimoine du Canada francophone depuis des décennies. Il s’agit de petits carrés de pâte blanche, ajoutés à un bouillon de boeuf ou de poulet, où on fait… Lire la suite ›
Poulet braisé au pesto et au chèvre
Si vous venez souper à la maison, vous risquez de manger ce poulet – ou l’un de ses dérivés. C’est ma recette passe-partout, de semaine et de weekend. Assez sophistiquée pour être servie à des invités mais assez simple pour… Lire la suite ›
Pain au citron
Je ne me souviens plus d’où je tiens cette recette, mais c’est bon! Surtout la petite garniture de sucre granulé avec du jus de citron! C’est un pain que j’aime garder dans la cuisine, pour une petite collation rapide ou encore… Lire la suite ›
Châtaignes d’eau au bacon
Ah les joies de recevoir de la visite! Pas toujours évident de cuisiner pour un groupe nombreux, surtout quand il s’agit de préparer des bouchées. Pourquoi ne pas y aller avec une recette facile, que l’on peut préparer d’avance et… Lire la suite ›
Bouillon de poulet de base
Je découvre avec stupéfaction que plusieurs amis et collègues ne savent même pas comment se faire un simple bouillon de poulet! Et pourtant, c’est si simple et si bon. Comme mon alimentation me demande de boire beaucoup de bouillon –… Lire la suite ›
Pain aux bananes facile, en 3 étapes
Un classique! Bon et simple à préparer! Attention: tout le secret réside dans le choix de bananes bien mûres, bien noires dont la chair est presque liquide. Si au bout de 20 minutes, votre pain commence à trop croûter, c’est… Lire la suite ›