Pain au citron


TITREPAINCITRON
Je ne me souviens plus d’où je tiens cette recette, mais c’est bon! Surtout la petite garniture de sucre granulé avec du jus de citron! C’est un pain que j’aime garder dans la cuisine, pour une petite collation rapide ou encore apporter au bureau le matin et le partager avec mes collègues. Ça fait aussi un très bon cadeau d’hôtesse, dans une belle boîte avec un gros ruban!

Donne 1 pain de 9 X 5 pouces
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes

INGRÉDIENTS

  • 3 tasses de farine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 tasse de beurre
  • 2 tasses de sucre (1 pour le gâteau et 1 pour la garniture)
  • 4 oeufs
  • Le zeste et le jus de 2 citrons
  • 1 tasse de lait

Photo 2014-04-05 15 07 34

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350F

  1. Défaire le beurre en crème, ajouter 1 tasse de sucre et les oeufs
  2. Dans un autre bol, tamiser la farine, le sel et la poudre à pâte
  3. Incorporer le mélange de farine en alternant avec le lait, au mélange de beurre, sucre et oeuf. Ajouter le zeste des 2 citrons et faire cuire dans un moule à pain beurré de 9 X 5 pouces, à 350F pendant 45 minutes
  4. Sortir du four et verser sur le pain encore chaud, dans son moule, le jus des 2 citrons et saupoudrer avec la tasse de sucre restante. Laisser refroidir et cristalliser le sucre. Hmmmm hmmmm!
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Catégories :Déjeuner, Dessert, Noël, Végétarien

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