La recette de base de toute bonne famille québécoise: du boeuf, un oeuf, du ketchup et du pain (ou de l’avoine, de la chapelure). Vous pouvez changer l’assaisonnement, la sauce, ajouter du sucre, des fromages, etc. Je vous donne ici la recette qui est à l’origine de tout!

INGRÉDIENTS

1 ½ livre de boeuf haché maigre
½ tasse de fromage cheddar râpé
¼ tasse d’avoine roulé
2 oignons hachés finement
1/3 tasse de ketchup
1 oeuf
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de Worcestershire
½ c. à thé de poivre
3 tranches de bacon

PRÉPARATION

1. Chauffer le four à 350F

2. Mélanger le boeuf, le fromage, l’avoine, les oignons.

3. Mêler ensemble le ketchup, l’oeuf, le sel, poivre et sauce Worcestershire.Ajouter à la préparation du boeuf

4. Presser dans un moule à pain de 9x5x3. Couvrir de 3 tranches de bacon. Cuire pendant 1 heure

Donne 6 portions

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