Ma voisine, Raymonde, préparait souvent cette recette. Je soupais chez elle à quelques reprises par mois, avec mes amies Isabelle, Stéphanie et Line. Je me rappelle de l’arôme de la recette, pendant qu’on jouait dans la maison.
Donne 4 portions
préparation: 10-15 minutes
cuisson: 1 heure et demie
INGRÉDIENTS
« A »
1 lb de boeuf haché
½ tasse de riz
2 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
½ c. à thé de sel de céleri
½ piment vert coupé fin
1 oignon coupé fin
1 gousse d’ail
« B »
8 tasses de jus de tomate
6 clous de girofle
1 c. à table de sauce Worcestershire
1 c. à table de sucre
PRÉPARATION
1. Mélanger tous les ingrédients de « A » et former en boulettes fermes
2. Déposer dans une casserole épaisse
3. Mélanger les ingrédients de « B » et verser sur les boulettes
4. Couvrir et cuire lentement à 300F pendant 1 ½ heure
Recette de base 
[…] Comme le dit l’adage rapporté sur un blog culinaire, l’esprit de cette cuisine est simple : « Pourquoi faire…