Ces dernières années, j’ai complètement abandonné la recette familiale, et je l’ai remplacée par celle-ci. Elle est beaucoup plus simple, et le résultat est mieux! La garniture est onctueuse, la croûte est croustillante.
INGRÉDIENTS
(pour une tarte)
1 oeuf
1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré, faible en gras
1 tasse de sirop de maïs
¼ c. à thé d’extrait de vanille ou d’érable
1 croûte à tarte congelée
PRÉPARATION
1. Laisser la pâte à tarte décongeler
2. Dans un grand bol, battre l’oeuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux
3. Incorporer le lait, le sirop et l’extrait
4. Verser dans une croûte non cuite
5. Faire cuire au centre du four à 425F pendant 10 minutes
6. Poursuivre la cuisson à 350F pendant 25 minutes. Ne pas trop faire cuire. Laisser refroidir avant de servir.
Recette de base 
[…] Comme le dit l’adage rapporté sur un blog culinaire, l’esprit de cette cuisine est simple : « Pourquoi faire…