Une bonne galette traditionnelle, qui goûte bon, simple à faire et les enfants vont en redemander!

INGRÉDIENTS

• 1 tasse de mélasse
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de beurre (ou shortening végétal)
• 5 tasses de farine
• 1 c. à thé de gingembre moulu
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 1 pincée de clou de girofle
• ¾ de c. à thé de sel
• 1 tasse de lait
• 5 c. à thé de bicarbonate de soude

PRÉPARATION

1. Mélanger la mélasse, le sucre et le beurre
2. Tamiser ensemble la farine, les épices et le sel
3. Incorporer l’appareil de farine au mélange de mélasse, en alternant avec le lait.
4. Laisser refroidir la pâte pendant plusieurs heures au réfrigérateur
5. Rouler à une épaisseur d’environ 1/8 de pouce. Découper. Cuire au four, sur une tôle à biscuits recouverte de papier parchemin, à 375F, pendant 10 minutes