Je vous avertis: dès les premiers bouillons, vous comprendrez qu’il s’agit bel et bien de la vraie (vraie) recette traditionnelle de soupe vietnamienne au poulet!
Vietnam
Rouleaux vietnamiens traditionnels frits – Nem rán ou Chả giò et sauce nước mắm
J’adore les vrais rouleaux vietnamiens préparés à partir de la recette traditionnelle: frits dans des feuilles de riz! Ils sont cependant difficiles à trouver dans les restaurants des régions à l’ouest de Montréal. C’est en visitant le Vietnam que l’on… Lire la suite ›
Sauce traditionnelle vietnamienne pour rouleaux Nuoc Cham ou Nuoc Mam
C’est LA sauce secrète vietnamienne, qui accompagne les rouleaux frits ainsi que les plats de vermicelles (bún). Elle est simple à préparer et accompagne merveilleusement bien les nems INGRÉDIENTS 5 1/2 c. à table (80 ml) de sucre blanc 3/4 tasse… Lire la suite ›
Recette de base 