variété

Purée de pomme de terre: le choix de la variété


Le Canada produit plus de 150 variétés de pommes de terre, qui sont réparties en trois grandes familles de pommes de terre: à chair ferme – waxy, en anglais (Nouvelle, grelots), à chair farineuse – starchy, en anglais (Russet, Idaho)… Lire la suite ›