C’est ma recette préférée des soirs d’été chauds! J’en prépare de deux à trois fois par mois car c’est si simple. Laissez aller votre imagination pour les garnitures. La marinade peut être oubliée pendant plusieurs heures dans le frigo…. Lire la suite ›
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Galettes de saucisses à déjeuner (style Tim Horton ou McDonald’s)
Après avoir travaillé longtemps à peaufiner la recette, voici ce que je vous propose pour éviter d’aller à la commande à l’auto tous les matins. Vous pouvez en préparer plusieurs à l’avance et les congeler. Pour bien imiter la texture de… Lire la suite ›
Courge butternut braisée
J’avoue que les courges ne font pas partie de la culture culinaire québécoise de la majorité des familles. Elles sont surtout servies à l’Action de grâces et à Noël dans les familles anglophones et américaines. Pourtant, bien apprêtées, elles servent… Lire la suite ›
Frites santé – frites de navet style cajun
Ah les frites! Si seulement elles n’étaient pas aussi riches en glucides et en gras, je pourrais en manger chaque jour! C’est pour éviter de prendre 30 kilos par année que j’ai développé cette recette ultra-simple en utilisant du navet… Lire la suite ›
Boeuf bourguignon traditionnel ou à la mijoteuse
« Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple? », disait ma grand-mère! C’est tellement vrai! Surtout quand il s’agit d’une recette classique et centenaire comme celle du boeuf bourguignon! Quelle viande choisir ? Si vous voulez respecter la vraie recette de… Lire la suite ›
Moussaka grecque traditionnelle
J’ai vécu pendant une dizaine d’années à Toronto et trois d’entre elles ont été passées dans le quartier « Danforth », le quartier grec de l’est de la ville. Que de découvertes j’ai fait! Des dizaines de restaurants grecs à découvrir, des… Lire la suite ›
VIDÉO: Nutella maison (santé) – Tartinade choco-noisettes
J’adore le Nutella! Je pourrais manger un pot en entier si ma conscience ne me rappelait pas qu’une simple cuillère à table contient 100 calories! J’ai donc tenté de trouver une alternative santé, maison, sans sucre blanc, compatible avec les… Lire la suite ›
Biscuits au sucre et à la cannelle
Depuis quelques mois, selon la recommandation de mon médecin, j’ai commencé à changer ma façon de m’alimenter. Cette diète s’appelle « GAPS », pour le régime entéropsychologique… un bien grand mot qui signifie simplement que de nombreuses affections mentales ou physiques, sont… Lire la suite ›
Pain sandwich aux oeufs sans farine (régime GAPS)
Depuis que je fais le régime GAPS, je dois couper toute la farine de mon alimentation. Il faut donc la remplacer par une farine de noix de coco ou d’amande. Si vous n’avez pas à faire de régime GAPS ou… Lire la suite ›