C’est ma recette préférée des soirs d’été chauds! J’en prépare de deux à trois fois par mois car c’est si simple. Laissez aller votre imagination pour les garnitures. La marinade peut être oubliée pendant plusieurs heures dans le frigo…. Lire la suite ›
Après avoir travaillé longtemps à peaufiner la recette, voici ce que je vous propose pour éviter d’aller à la commande à l’auto tous les matins. Vous pouvez en préparer plusieurs à l’avance et les congeler. Pour bien imiter la texture de… Lire la suite ›
J’avoue que les courges ne font pas partie de la culture culinaire québécoise de la majorité des familles. Elles sont surtout servies à l’Action de grâces et à Noël dans les familles anglophones et américaines. Pourtant, bien apprêtées, elles servent… Lire la suite ›
Ah les frites! Si seulement elles n’étaient pas aussi riches en glucides et en gras, je pourrais en manger chaque jour! C’est pour éviter de prendre 30 kilos par année que j’ai développé cette recette ultra-simple en utilisant du navet… Lire la suite ›
« Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple? », disait ma grand-mère! C’est tellement vrai! Surtout quand il s’agit d’une recette classique et centenaire comme celle du boeuf bourguignon! Quelle viande choisir ? Si vous voulez respecter la vraie recette de… Lire la suite ›
J’ai vécu pendant une dizaine d’années à Toronto et trois d’entre elles ont été passées dans le quartier « Danforth », le quartier grec de l’est de la ville. Que de découvertes j’ai fait! Des dizaines de restaurants grecs à découvrir, des… Lire la suite ›
J’adore le Nutella! Je pourrais manger un pot en entier si ma conscience ne me rappelait pas qu’une simple cuillère à table contient 100 calories! J’ai donc tenté de trouver une alternative santé, maison, sans sucre blanc, compatible avec les… Lire la suite ›
Depuis quelques mois, selon la recommandation de mon médecin, j’ai commencé à changer ma façon de m’alimenter. Cette diète s’appelle « GAPS », pour le régime entéropsychologique… un bien grand mot qui signifie simplement que de nombreuses affections mentales ou physiques, sont… Lire la suite ›
Depuis que je fais le régime GAPS, je dois couper toute la farine de mon alimentation. Il faut donc la remplacer par une farine de noix de coco ou d’amande. Si vous n’avez pas à faire de régime GAPS ou… Lire la suite ›
Recette de base 