Ah les chaudes soirées d’été, à discuter sur la galerie, en regardant le soleil se coucher, en bonne compagnie, avec un bon verre de vin froid. J’ai toujours aimé ces moments – trop peu fréquents à mon avis – de… Lire la suite ›
réconfortant
Potage aux légumes et haricots blancs
Cette recette est parfaite pour ne pas gaspiller nos restants de légumes au frigo. De plus, l’ajout de haricots blancs permet d’augmenter la teneur en protéine afin d’en faire un bon repas.
Beurre de pommes à la mijoteuse (ou non…)
Quand il vous reste des pommes défraichies, ne les jetez surtout pas! À l’époque de nos grands-mères, elles utilisaient toutes les parties du fruit! La pelure et le coeur pour faire de la gelée de pommes et la chair pour… Lire la suite ›
Bouillon de poulet de base
Je découvre avec stupéfaction que plusieurs amis et collègues ne savent même pas comment se faire un simple bouillon de poulet! Et pourtant, c’est si simple et si bon. Comme mon alimentation me demande de boire beaucoup de bouillon –… Lire la suite ›
Soupe traditionnelle « Noces à l’italienne »
Passons aux aveux: j’ai mangé cette soupe, la première fois, dans un restaurant « East Side Mario’s » de Toronto. Je trouvais la recette originale: une soupe au poulet, avec des pâtes rondes, des épinards et des petites boulettes de viande! Pourquoi… Lire la suite ›
Recette de base 