Qui n’a pas déjà goûté à cette succulente préparation mexicaine épicée, s’apparentant à la salsa? Le pico de gallo est un plat souvent servi aux touristes des complexes hôteliers du Mexique mais est peu connu de la population générale. Servi… Lire la suite ›
J’ai découvert la guacamole – celle que j’aime – lors de mes voyages au Mexique. Jusqu’alors, je n’avais jamais aimé la guacamole qui m’était servie ici: je la trouvais trop grasse, trop verte, mais surtout trop fade! Quand j’ai demandé… Lire la suite ›
Recette de base 