Voici une recette simple à réaliser en grande quantité, que l’on peut ensuite garder dans un pot de verre pendant plusieurs années. Elle est excellente sur un bon poulet grillé à la portugaise. Je vous propose la vraie recette authentique… Lire la suite ›
Il est terminé le temps où le beurre n’était pas disponible à bon marché. Pourquoi encore confectionner des pâtes à tarte à partir de graisse végétale quand – pour le même prix – le goût du beurre change tout! Cette… Lire la suite ›
Il existe des dizaines de versions de recettes du poulet Général Tao. On y a même consacré un documentaire que l’on peut voir sur Netflix (The Search For General Tso). Ce plat aurait été inspiré par un leader militaire de… Lire la suite ›
J’ai découvert ce plat tout à fait par hasard, dans un restaurant du campus de l’université Ryerson à Toronto où mon ami Michael venait de compléter ses études. Je ne comprenais pas pourquoi chaque midi, des centaines de gens faisaient… Lire la suite ›
Recette de base 