La cuisine de la Thaïlande a quelque chose de magique à mes yeux. Elle est à la fois simple à réaliser mais complexe dans les arômes et les saveurs qui s’en dégagent. Cette recette m’a longtemps hanté. J’ai mangé ce… Lire la suite ›
mijoteuse
Boeuf mongolien à la mijoteuse
Je suis convaincu que cette recette deviendra un nouveau classique dans votre demeure. Ne vous laissez pas intimider par l’adjectif « mongolien ». C’est une recette inspirée de la cuisine de Mongolie, tout en douceur et en saveurs. C’est à la fois… Lire la suite ›
Rôti de palette infaillible
Parfois, il m’arrive de cuisiner cette recette seulement pour que ça sente bon dans la maison! C’est une recette qui me rappelle l’automne, les feuilles qui tombent, les soirées fraiches. Le rôti de palette est loin d’être la plus belle pièce de viande du boeuf (c’est la pire, la plus grasse, et souvent la moins […]
Porc effiloché traditionnel à la mijoteuse – ou non (sans sucre ajouté)
J’adore le porc effiloché! Cette recette existe depuis toujours – enfin presque – mais elle a refait surface dans la cuisine bistro récemment. Je comprends pourquoi: c’est réconfortant, ça sent bon dans la maison quand on la cuisine et c’est… Lire la suite ›
Porc barbecue au four ou à la mijoteuse
C’est une recette que préparait ma mère quand j’étais jeune. Avec l’arrivée du temps plus frais, je lui ai demandé si elle en conservait une copie – une veille recette jaunie sortie d’un magazine des années 70. Je l’ai adaptée… Lire la suite ›
Cipâte de Gemma – cipâte simple traditionnel à la mijoteuse (ou au four)
Cette recette m’a été envoyée par André. Il s’agit de sa recette traditionnelle familiale. Je vous la communique puisque qu’elle est beaucoup plus simple que la version longue et traditionnelle (que vous pouvez voir ici), mais tout aussi goûteuse! Dans… Lire la suite ›
Rôti de palette de boeuf infaillible, au four ou à la mijoteuse
Parfois, il m’arrive de cuisiner cette recette seulement pour que ça sente bon dans la maison! C’est une recette qui me rappelle l’automne, les feuilles qui tombent, les soirées fraiches. Le rôti de palette est loin d’être la plus belle… Lire la suite ›
Recette de base 