C’est la recette de ma mère, qu’elle a choisi d’un petit livre de « Recettes de Rosaline » – une série de photocopies des recettes écrites à la main d’un professeur à mon école secondaire. Il s’agit vraiment d’une recette de base,… Lire la suite ›
Lac-St-Jean
Cipâte de Gemma – cipâte simple traditionnel à la mijoteuse (ou au four)
Cette recette m’a été envoyée par André. Il s’agit de sa recette traditionnelle familiale. Je vous la communique puisque qu’elle est beaucoup plus simple que la version longue et traditionnelle (que vous pouvez voir ici), mais tout aussi goûteuse! Dans… Lire la suite ›
Tourtière traditionnelle québécoise (pâté à la viande)
C’est ma recette depuis toujours! Elle est inspirée d’une vieille recette de l’île d’Orléans. Je vous propose d’utiliser un mélange d’épices maison, dont vous pouvez trouver la recette ici. Au Québec, il existe un éternel débat sur le nom à… Lire la suite ›
Recette de base 