Cette recette n’est pas pour tout le monde. Elle vise surtout les gens qui suivent un régime hypotoxique, sans gluten, GAPS ou paléo, qui cherchent une façon de pouvoir manger des desserts. Ce gâteau est goûteux, consistant et ne donne… Lire la suite ›
La première chose que j’ai fait en arrivant à Stockholm en Suède, c’est d’aller manger de vraies boulettes traditionnelles dans un restaurant du coin. J’ai été charmé par le mélange des arômes: le goût réconfortant de la viande assaisonnée, l’onctuosité… Lire la suite ›
Ajoutez des fruits au goût! Comme en témoigne la photo, j’aime en mettre plus que moins. Ne pas utiliser de fruits congelés puisqu’ils produiront trop d’eau. Pour la farine sans gluten, je recommande un mélange du commerce comme celui de… Lire la suite ›
Recette de base 