Ce gâteau est un péché épouvantable! C’est le genre de dessert qu’on confectionne une fois par année, lors d’un événement spécial.
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Gâteau aux dattes sans gluten
Cette recette n’est pas pour tout le monde. Elle vise surtout les gens qui suivent un régime hypotoxique, sans gluten, GAPS ou paléo, qui cherchent une façon de pouvoir manger des desserts. Ce gâteau est goûteux, consistant et ne donne… Lire la suite ›
Gâteau aux fruits traditionnel et moelleux
J’ai une relation amour-haine avec le gâteau aux fruits. Quand j’étais plus jeune, je n’aimais pas son goût trop prononcé, la texture gélatineuse des fruits et sa lourdeur légendaire. C’est lors d’un voyage dans une petite auberge du Massachusetts que… Lire la suite ›
Gâteau d’automne renversé aux pommes et au caramel salé
Ce gâteau est synonyme d’automne, d’abondance, de retrouvailles! Idéal pour accompagner un bon repas lorsque la température commence à baisser et que le ciel se fait menaçant! Une fois cuit, ce gâteau ressemble presqu’à une tarte. Il est plutôt mince… Lire la suite ›
Gâteau au lemon curd et glaçage au fromage à la crème
Le pound cake ou gâteau quatre-quarts est d’origine britannique. Son nom vient du fait qu’il nécessitait 1 livre de chacun des 4 ingrédients suivants: farine, sucre, beurre et œufs. J’ai créé cette recette pour souligner l’anniversaire de ma collègue Geneviève…. Lire la suite ›
Gâteau moelleux au chocolat décadent (et facile)
1 bol, 3 étapes! C’est tout! J’ai longtemps cherché la recette parfaite de gâteau au chocolat moelleux, consistant, lourd et avec une texture presque mouillée, tout en étant facile à préparer. Après de nombreux essais et erreurs, je vous présente… Lire la suite ›
Gâteau salade de fruits & glaçage au sucre à la crème
Ce gâteau me rappelle mon enfance! Je me souviens du vieux livre de recettes de ma mère et c’était l’un de ses classiques préférés. Je ne sais pas qui a inventé cette recette mais j’aime la refaire quand j’ai… Lire la suite ›
Gâteau d’été aux fruits de saison – gâteau passe-partout
Ah les chaudes soirées d’été, à discuter sur la galerie, en regardant le soleil se coucher, en bonne compagnie, avec un bon verre de vin froid. J’ai toujours aimé ces moments – trop peu fréquents à mon avis – de… Lire la suite ›
Gâteau-mousse au fromage, marbré au chocolat et à l’Amaretto
Un péché! Terriblement cochon! Bon, exquis, magique, extraordinaire… mais Ô combien calorique. Il faut y aller avec parcimonie. Mais si vous cherchez à faire sensation auprès de la famille, des amis… Si vous voulez voler la vedette, go! Attention cependant,… Lire la suite ›
Gâteau hollandais aux pommes
J’ai adapté cette recette à partir de celle d’un ami, qui l’a lui même empruntée de sa mère, qui l’a elle même adaptée à partir d’un vieux livre de recettes d’une marque de farine québécoise. C’est l’automne, le temps des… Lire la suite ›
Recette de base 