C’est un classique qui n’a pas besoin d’être réinventé. La recette approximative de base demeure toujours la même: 1 oeuf pour chaque tasse de farine et de lait. Pour obtenir la texture aérée des pancakes américains (et non l’aspect plus… Lire la suite ›
Quand il vous reste des pommes défraichies, ne les jetez surtout pas! À l’époque de nos grands-mères, elles utilisaient toutes les parties du fruit! La pelure et le coeur pour faire de la gelée de pommes et la chair pour… Lire la suite ›
Après avoir travaillé longtemps à peaufiner la recette, voici ce que je vous propose pour éviter d’aller à la commande à l’auto tous les matins. Vous pouvez en préparer plusieurs à l’avance et les congeler. Pour bien imiter la texture de… Lire la suite ›
C’est une tradition québécoise: les fèves au lard! On en mange dans le temps des Fêtes, mais également avec le petit déjeuner, lors des brunchs du dimanche. Or, il s’agit d’un excellent plat à consommer lorsqu’on en prépare sans ketchup industriel… Lire la suite ›
J’aime beaucoup me réveiller lentement le dimanche matin, et de prendre tout mon temps pour me cuisiner un petit déjeuner à mon goût. Il me semble qu’on oublie souvent de prendre le temps de bien faire les choses… En fait,… Lire la suite ›
Recette de base 