J’avoue que les courges ne font pas partie de la culture culinaire québécoise de la majorité des familles. Elles sont surtout servies à l’Action de grâces et à Noël dans les familles anglophones et américaines. Pourtant, bien apprêtées, elles servent… Lire la suite ›
cuisine canadienne
VIDÉO: Pouding chômeur traditionnel
Je me souviens des froides soirées d’automne, après l’école, quand le soleil se couche avant 17h. Ma mère sortait son vieux livre de recettes de Rosaline, et confectionnait ce pouding-chômeur. Il s’agit ici de la version originale de la recette,… Lire la suite ›