Parfois, il m’arrive de cuisiner cette recette seulement pour que ça sente bon dans la maison! C’est une recette qui me rappelle l’automne, les feuilles qui tombent, les soirées fraiches. Le rôti de palette est loin d’être la plus belle pièce de viande du boeuf (c’est la pire, la plus grasse, et souvent la moins […]
cocotte
Cipâte de Gemma – cipâte simple traditionnel à la mijoteuse (ou au four)
Cette recette m’a été envoyée par André. Il s’agit de sa recette traditionnelle familiale. Je vous la communique puisque qu’elle est beaucoup plus simple que la version longue et traditionnelle (que vous pouvez voir ici), mais tout aussi goûteuse! Dans… Lire la suite ›
Rôti de palette de boeuf infaillible, au four ou à la mijoteuse
Parfois, il m’arrive de cuisiner cette recette seulement pour que ça sente bon dans la maison! C’est une recette qui me rappelle l’automne, les feuilles qui tombent, les soirées fraiches. Le rôti de palette est loin d’être la plus belle… Lire la suite ›
Poulet aux raisins en cocotte de terre cuite (Römertopf) – étape par étape en photos
J’ai découvert la cuisson à la cocotte en terre cuite lorsque je vivais chez un ami à Toronto. Il habitait l’étage au-dessus de chez moi. Un soir, j’ai été ensorcelé par les arômes en provenance de son appartement: un mélange… Lire la suite ›