Comme il n’est pas toujours possible de se procurer des palourdes fraiches – et qu’elles coûtent cher – je vous propose ici une version simplifiée, préparée à partir de palourdes congelées. Le goût sera semblable mais légèrement plus subtil. Vous… Lire la suite ›
Je suis allé à plusieurs reprises en Nouvelle-Angleterre et chaque fois, je me laisse séduire par l’un de leurs plats traditionnels: la chaudrée de palourde! J’ai longtemps cherché la recette parfaite! Pas facile, puisqu’il existe plusieurs déclinaisons, selon la région:… Lire la suite ›
Recette de base 