Je suis convaincu que cette recette deviendra un nouveau classique dans votre demeure. Ne vous laissez pas intimider par l’adjectif « mongolien ». C’est une recette inspirée de la cuisine de Mongolie, tout en douceur et en saveurs. C’est à la fois… Lire la suite ›
boeuf
La meilleure marinade à steak au monde – comme dans les restaurants
Un bon steak sur le BBQ en plein été, c’est toujours agréable! Mais imaginez un steak encore meilleur, aussi bon que ce que vous mangez au resto. Je vous propose ici ma marinade pour steak – la meilleure au monde… Lire la suite ›
Boeuf bourguignon traditionnel ou à la mijoteuse
« Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple? », disait ma grand-mère! C’est tellement vrai! Surtout quand il s’agit d’une recette classique et centenaire comme celle du boeuf bourguignon! Quelle viande choisir ? Si vous voulez respecter la vraie recette de… Lire la suite ›
Brochettes shish Kofte ou Shish Kafya à la turque (şiş köfte) کوفته kufteh
J’ai eu un coup de foudre en visitant Istamboul (l’ancienne Byzance) en Turquie, sise sur le Bosphore entre l’Europe et l’Asie. C’est magique d’entendre le muezzin appelant du haut du minaret les fidèles à la prière quand le soleil se couche… Lire la suite ›