J’ai mangé de ce poulet la première fois, lors de mon voyage au Laos. C’est une recette de base du pays, assez commune, déclinée de différentes façons. J’ai « redécouvert » cette recette l’an dernier, grâce à mon amie Marjolaine à Toronto,… Lire la suite ›
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Poulet à la jamaïcaine (Jerk chicken)
J’ai découvert le poulet à la « Jerk » à Toronto, dans un petit restaurant jamaïcain du quartier « The Beach ». Quel régal! C’était un goût tout à fait nouveau pour mon palais. Oui, il est souvent plus simple et facile d’acheter des… Lire la suite ›