Articles récents - page 2
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Pâtes passe-partout aux saucisses italiennes et Feta
Cette recette n’a aucun lien avec la populaire émission de télévision québécoise pour enfants. Le mot « passe-partout » est employé ici dans son sens premier. C’est ma recette de pâtes que je cuisine un soir de semaine quand je n’ai pas… Lire la suite ›
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Baguettes de pain de Nicolas
Combien de fois ai-je essayer de réussir une bonne baguette de pain, comme celle que l’on achète chez le boulanger? Je ne les compte plus! Je n’avais jamais vraiment réussi à rendre leur mie parfaitement alvéolée et leur croûte bien… Lire la suite ›
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Légumes marinés de ma tante Lise
J’adore cette recette puisqu’elle est simple, savoureuse et me permet de récupérer les restants de légumes dans le frigo sans devoir en faire une soupe traditionnelle. Il est possible de séparer les légumes dans des pots distincts (comme sur la… Lire la suite ›
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Pancakes traditionnels, faciles et délicieux
C’est un classique qui n’a pas besoin d’être réinventé. La recette approximative de base demeure toujours la même: 1 oeuf pour chaque tasse de farine et de lait. Pour obtenir la texture aérée des pancakes américains (et non l’aspect plus… Lire la suite ›
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Gâteau au fromage dulce de leche et caramel salé
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Pâtes fraîches maison – Avec photos
L’une des recettes de base les plus connues, communes et « faciles » à réaliser! Je mets le mot « facile » entre guillemets puisqu’il est important, pour bien réussir ses pâtes: De se faire confiance D’avoir assez d’ingrédients pour se tromper De… Lire la suite ›
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Acheter des semences québécoises par internet
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Faire son fromage maison: Brie
Faire son fromage à la maison est un hobby qui nous permet de réaliser la quantité de travail et de temps nécessaires à la production d’un aliment que l’on consomme tous les jours. C’est un loisir qui s’apparente à la… Lire la suite ›
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Recette de yogourt maison sans yaourtière sur la cuisinière
Faire son yogourt à la maison est à la fois simple et économique. Toutefois, il faut respecter certaines consignes précises. C’est pourquoi vous aurez besoin d’un thermomètre à cuisson. Je vous propose d’utiliser un thermomètre numérique avec une sonde. Voici… Lire la suite ›
Catégories Vedettes
Accompagnements ›
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Salade de chou traditionnelle
18 septembre 2020
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Salade de chou crémeuse
18 septembre 2020
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La meilleure sauce piquante mortelle aux piments Habañero
10 septembre 2020
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Baguettes de pain de Nicolas
30 août 2020
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Légumes marinés de ma tante Lise
30 août 2020
Articles ›
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Smoke meat style Montréal
16 juillet 2022
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Tourtine – tourtière à la poutine
23 décembre 2021
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Cipâte (ou cipaille) et sa pâte (recette traditionnelle du Québec)
15 décembre 2020
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Porc Char Siu 叉燒 ou porc rouge chinois sur le grill
19 juin 2020
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Acheter des semences québécoises par internet
10 avril 2020
Épices ›
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Poulet Ping Gai
24 avril 2022
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Poulet grillé à la portugaise
17 septembre 2020
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Mélange d’épices piri-piri du Portugal
17 septembre 2020
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Potage aux légumes et haricots blancs
28 octobre 2019
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Cretons traditionnels
17 décembre 2017
Boisson ›
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Dégustation de vins 2014
12 avril 2014
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Raisin de glace
10 novembre 2013
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Recette de liqueur de pommes vertes (manzana verde)
15 septembre 2012
Breuvages ›
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Gâteau au chocolat au Coca-Cola
30 novembre 2012
Condiments ›
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Faire son fromage maison: Brie
3 avril 2020
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Yogourt maison à l’Instant Pot en 4 étapes
28 octobre 2019
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Tomates séchées au four (tomates confites)
26 septembre 2019
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Pico de gallo
21 juillet 2019
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Équivalence et conversion de la farine canadienne, américaine et française
12 décembre 2017
Conserves ›
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Beurre de pommes à la mijoteuse (ou non…)
26 juillet 2017
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Hummus et ses variations (humous)
16 mai 2017
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Purée de citrouille pour tarte ou potage
17 octobre 2016
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Conserves de tomates en pots de verre
11 septembre 2016
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Navets libanais marinés
26 août 2016
Déjeuner ›
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Pancakes traditionnels, faciles et délicieux
30 août 2020
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Recette de yogourt maison sans yaourtière sur la cuisinière
30 mars 2020
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Soupe vietnamienne Pho Ga traditionnelle (phở gà)
3 décembre 2019
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Muffins au citron 4 façons
26 septembre 2019
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Pâte à tarte au beurre
12 décembre 2017
Dessert ›
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Cake aux fruits (frais ou congelés) dans une poêle en fonte
25 avril 2022
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Gâteau au fromage dulce de leche et caramel salé
6 juillet 2020
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Carrés aux dattes (sans gluten ni produits laitiers)
11 décembre 2017
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Brioches à la cannelle glacées au fromage à la crème (et sa variation au caramel de pommes)
10 décembre 2017
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Beignes glacés à la crème sûre
1 août 2017
Entrées ›
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Pâtes fraîches maison – Avec photos
12 avril 2020
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Ravioli chinois sauce aux arachides
21 juillet 2019
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Croûtons & biscottes décadents à l’ail et au romarin
16 mai 2017
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Salade Waldorf sans son Astoria
28 janvier 2017
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Potage à la citrouille au lait de coco et au sirop d’érable
17 octobre 2016
Ethnique ›
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Plottes à la viande, aussi connues sous le nom de poutines à la viande ou (grand-pères à la viande, dumplings, pelotes)
26 décembre 2018
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Poulet général Tao (la vraie recette authentique comme au restaurant)
3 septembre 2017
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Poulet thaïlandais facile à la mijoteuse
5 juin 2017
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Crème de carottes épicée au lait de coco
16 mai 2017
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Pâté de boeuf à la bière british style
9 avril 2017
Messages aux membres ›
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Cuisson de la dinde – l’ABC de la préparation et décongélation
6 octobre 2014
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Les tendances alimentaires de l’automne 2014
25 août 2014
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Regarder la télévision canadienne aux États-Unis et ailleurs dans le monde (se connecter sur Facebook en Chine)
29 septembre 2013
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VIDÉO – Britney Spears et Las Vegas: un mariage plus que réussi !
25 décembre 2012
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Bienvenue chez nous!
19 novembre 2010
Noël ›
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Filet de porc braisé aux herbes et pommes de terres à l’ail
5 août 2017
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Magret de canards, sauce au vin et à l’érable
17 mai 2017
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Croissants maison traditionnels au beurre
17 avril 2017
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Boulettes suédoises et sauce crémeuse aux champignons
30 mars 2017
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Rôti d’épaule de porc braisé à la bière et au sirop d’érable
29 janvier 2017
Pâtes ›
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Pâtes passe-partout aux saucisses italiennes et Feta
30 août 2020
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Pâtes en sauce au fromage Brie et basilic
18 janvier 2020
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Pâte à pizza simple & cuisson de la pizza
10 mars 2016
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La meilleure sauce à spaghetti et ses épices secrètes (style El Mamia)
31 janvier 2016
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Pesto genovese classique (pistou)
24 août 2014
Plats principaux ›
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Boeuf mongolien à la mijoteuse
6 avril 2017
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Rôti de palette infaillible
7 janvier 2017
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Porc effiloché traditionnel à la mijoteuse – ou non (sans sucre ajouté)
15 octobre 2016
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Rôti d’épaule de porc braisé aux herbes et à l’ail confit
7 septembre 2016
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Shawarma de poulet
27 août 2016
Régime spécial ›
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Sorbet aux fruits sans gluten ni produits laitiers
22 mai 2017
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Gâteau aux dattes sans gluten
19 mai 2017
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Sauce à l’ail pour shawarma – Toum
23 août 2016
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Brochette de poulet sauce tzatziki
14 juin 2016
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Pain sans pétrissage en cocotte au four – Recette infaillible, presque magique
9 février 2016
Riz ›
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Mélange d’épices à shawarma
28 janvier 2016
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Rouleaux vietnamiens traditionnels frits – Nem rán ou Chả giò et sauce nước mắm
2 décembre 2014
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Gombo louisianais traditionnel (gumbo)
19 août 2014
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Curry vert thaïlandais au poulet แกงเขียวหวานไก่
2 juin 2014
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Risotto d’asperges et de champignons au poulet croustillant – Étape par étape avec photos
22 décembre 2013
Salades ›
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Confit d’oignons – Confiture d’oignons de base
28 novembre 2014
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Salade d’automne aux pommes et betteraves
24 septembre 2014
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Betteraves marinées
19 août 2014
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Cornichons marinés à l’ancienne de nos grands-mères – les meilleurs!
19 août 2014
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Chimichurri (recette traditionnelle)
6 mai 2013
Végétarien ›
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Gâteau aux fruits traditionnel et moelleux
30 octobre 2016
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Tarte à la citrouille
17 octobre 2016
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Gelée de pommes infaillible
2 août 2016
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Confiture de fraises pour débutants
12 juillet 2016
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Gâteau au lemon curd et glaçage au fromage à la crème
17 juin 2016
mijoteuse ›
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Porc barbecue au four ou à la mijoteuse
19 septembre 2015
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Cipâte de Gemma – cipâte simple traditionnel à la mijoteuse (ou au four)
7 décembre 2014
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Boeuf bourguignon traditionnel ou à la mijoteuse
5 octobre 2014
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Rôti de palette de boeuf infaillible, au four ou à la mijoteuse
27 avril 2014