C’est la recette de base de bien des familles québécoises! Au début du siècle, le beurre coûtait souvent plus cher à produire que le gras animal en brique, alors de nombreuses familles se sont tournées vers une alternative. Si vous… Lire la suite ›
Déjeuner
Jos Louis maison (Whoopie Pie)
C’est un plaisir coupable et une tradition au Québec: les petits gâteaux Jos Louis de la compagnie Vachon. Aux États-Unis, on les appelle Whoopie Pie. C’est le biscuit officiel de l’état du Maine. Or, imaginez s’il était possible d’en confectionner… Lire la suite ›
Pain français croûté (à la machine à pain)
Depuis que j’ai découvert la machine à pain, j’avoue que je ne vois plus l’utilité de faire mon propre pain à la main! Je sais, c’est difficile à accepter, moi qui aime la bouffe maison, mais je dois avouer que… Lire la suite ›
Pain blanc (avec machine à pain)
Cette recette est vraiment vraiment facile à réaliser, surtout quand c’est votre première fois que vous confectionnez un pain blanc. Cette recette est pour produire un pain blanc du type qu’on achète dans le commerce en sac – ce qu’on… Lire la suite ›
Pommes de terre à déjeuner
J’aime beaucoup me réveiller lentement le dimanche matin, et de prendre tout mon temps pour me cuisiner un petit déjeuner à mon goût. Il me semble qu’on oublie souvent de prendre le temps de bien faire les choses… En fait,… Lire la suite ›
Le meilleur végépâté au monde
Pendant des années, j’ai acheté le très bon végépâté commercial de mon épicerie du coin (Fontaine Santé). Il est goûteux, mais un peu cher. Après quelques essais et erreurs, ajustements et rééquilibrage des épices, voici ce que je considère être « la »… Lire la suite ›
Biscuits mous au beurre et gruau (galettes)
Quand j’étais jeune enfant, mon voisin Gérard préparait une quantité astronomique de ces galettes au gruau. Elles sont faciles à faire et leur goût est à son meilleur après 24 heures. Il s’agit d’une recette de base que vous pouvez… Lire la suite ›
Recette de base 