Rôti de palette de boeuf


Parfois, il m’arrive de cuisiner cette recette seulement pour que ça sente bon dans la maison! C’est une recette qui me rappelle l’automne, les feuilles qui tombent, les soirées froides. Le rôti de palette est loin d’être la plus belle piêce de viande du boeuf (c’est la pire, la plus grasse, et souvent la moins chère!)

INGRÉDIENTS

1 rôti de palette de 2 kilos
1 gros oignon, beurre et ail
1 sachet de soupe à l’oignon
1 boîte de consommé de boeuf
1 boîte de champignons en boîtes
pommes de terre, carottes, navet (au goût)

PRÉPARATION

1. Saisir le rôti de palette dans le beurre, avec l’ail, de chaque côté, pendant quelques minutes. Réserver

2. Faire tomber les oignons dans le beurre. Y remettre le rôti

3. Ajouter la boîte de consommé et saupoudrer le sachet de soupe à l’oignon bien mélangé. Ajouter les champignons

4. Couvrir et placer au four à 300F pendant 3 à 4 heures, couvert

5. 1 heure avant la fin, ajouter les légumes. S’il manque de liquide, ajouter de l’eau. S’il y a trop d’eau, terminer la cuisson à découvert.

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Catégories:Plats principaux

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